Cervia dedica questo week-end al suo sale dolce, un prodotto inimitabile la cui lavorazione risale ai tempi degli etruschi.
Il sale nella storia di Cervia è sempre stato considerato un prodotto talmente prezioso da essere soprannominato “oro bianco”. Fino all’avvento del frigorifero era l’unico mezzo per conservare i cibi, mentre oggi è ricercato per la sua unicità, frutto di una lavorazione artigianale senza additivi chimici. La Salina di Cervia, in occasione dell’evento Sapore di Sale, organizza escursioni extra in barca o a piedi; merita una visita anche il Museo del Sale di Cervia.

In programma:

La Rimessa del sale, sabato 10 e domenica 11 alle 16.30, rievocazione storica del trasporto del sale con la tradizionale imbarcazione detta “burchiella” dalle saline fino ai magazzini; al termine, distribuzione  del sale  tra la folla.

Sale la voglia di vino, tutti i giorni dalle 18.30 alle 23.00. Sposalizio tra prodotti trattati al sale di Cervia e vini locali

Sapore di pasta fresca, tutti i giorni dalle 16.00 alle 19.00, lezioni di cucina per bambini e adulti

Il valore aggiunto del sale dolce di Cervia nel sapore degli alimenti, convegno. Sabato alle 18.30

E poi, mercatino di prodotti tipici, musica dal vivo, degustazioni.

Sapore di sale
Cervia,  9-10-11 settembre 2011

L’Hotel Oliver a Pinarella di Cervia vi aspetta anche a settembre!